商场上面合适电磁炉运用的锅有铁锅、不锈钢锅、不粘锅。其间尤以铁锅为佳，铁制成的锅具在高温加热时，会和电磁炉在加热中发生的热负载和感应涡流彼此匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄削减，下降电磁炉的辐射。

  用铁锅烹饪蔬菜能削减蔬菜中维生素C的丢失，运用铁锅烹熟的菜肴，保管维生素C含量高于不锈钢锅和不粘锅。通常情况下，锅底的直径不行小于8CM，假如锅的最小直径达不到8CM，电磁炉无法作业。

  有的电磁炉上是不能放砂锅运用的，由于砂锅的底部不承受电磁炉，假如买到能放砂锅的电磁炉，最好是挑选细砂陶制出来的砂锅，砂锅底面比较平坦，很好的承受电磁炉面，不过砂锅在放电磁炉上之前，必定要把水添上，不然简单迸裂。