白茶分为两大阵营：散茶和饼茶，二分全国。许多爱喝白茶的茶友们，都有这样的疑问：散茶和饼茶，哪种茶更好些？
天然散状的白茶，原味完好，没有阅历蒸压，干茶条形舒展，随泡随取，不必撬茶。喝进口，别有一分新鲜清醇味道。
白茶散茶加工工序是萎凋、枯燥，后期包括风选、拣剔等精制过程。白茶饼茶的制造，是建立在散茶制品的基础上，利于热蒸汽将枯燥的散茶适度蒸软再进行压饼。
白茶散茶是加工后的天然形状，干茶与干茶之间互相分隔，空地大，占用的空间也会更大，干茶全体疏松、轻脆、松懈。饼茶则出现圆饼、或砖型结构。压饼之后，茶叶条索之间的联络愈加严密，空间也大大缩小，使得茶叶间抱团更紧。
对许多茶友来说，在家存白茶，饼茶散茶的寄存技巧，也有不同。日常饮用的散茶，可用密封拉链袋分装；长时间存储则需求选用三层包装法密封包装，并放置通风、无异味的空间。饼茶分量紧实，饼茶占用的空间更小，更不简单被压碎，便于寄存和运送。短期存饼茶，能够放在巨细配套的密封袋内，素日要注意捏紧袋口，避免跑气。
散茶能够直接喝，不必额定再进行撬茶。压成茶饼的白茶，在泡茶之前，要提早撬出适量干茶，再进行冲泡。
散茶天然舒展，形状新鲜高雅，汤水淳和，明快鲜亮，进口清甜甘润，啜一口，如置声茶园，新鲜怡人；在香气上，散茶的香气更新鲜、天然。茶饼紧致匀整，绵柔新鲜，汤水浑厚，进口温润绵绸，质感如米浆；饼茶的香气，更为甜润一些。
许多茶友关怀，白茶饼茶与散茶的后期陈化，哪个会更好？其实二者各有千秋，十分困难分出孰胜孰负。
散茶存老之后，是老散茶。饼茶久存多年，会成为老茶饼。每一个阶段的茶香、茶味，都有差异。茶友们在选茶时能够按个人口味挑选，适口为珍。
